日期:2022-05-17 15:30
的快速提升给百姓提供了丰盈的动物蛋白和油脂，这对于提升我国居民的营养健康水平发挥了不可替代的作用。如今，冷鲜肉、发酵肉、调理肉等肉类新产品的出现，极大丰富了百姓餐桌，满足了人们的营养需求。但他同时提醒，当前肉类产业的发展应适应形势的变化，及时补齐短板。
王守伟指出，在肉类生产领域，存在着行业集中度低、现代化运营能力不强、机械装备亟须更新、自动化水平低、无序竞争导致利润率低等突出短板。肉类产业需要尽快补齐这些短板。此外，业界还应着眼于当今肉类产业的前沿领域，在动物转基因育种技术、新型保鲜技术等