合中大规模生产加工。
卤煮设备：卤煮是烧鸡熟化入味的关键流程，隧道式卤煮锅采用悬挂输送线将鸡在煮制锅卤液内迂回行走，采用PID智能温控和高效卤液加热装置，具有操作简便、熟化均匀、一致性好、节省人工等优点，适合中大型烧鸡生产加工。单机煮制锅油方形和圆形二种，适合小型和门店加工以及教学实验用途。
熏制设备：烧鸡熏制以糖为主要原料，经高温加热让糖产烟从而使烧鸡上色。
辅助设备：解冻清洗设备、卤液调配设备、巴氏杀菌设备、包装袋清洗设备、内包装风干设备等。
各地烧鸡：（排列不分先后）
德州扒鸡，符离集烧鸡，道口烧