日期:2022-04-01 16:41
产业高地。
产学研携手，复刻广东味
如何让预制菜更好吃，让广东预制菜更有广东味？在预制菜火热的当下，这个问题摆在了广东预制菜产业面前。
鼓励以企业为主体开展关键核心技术的产学研联合攻关；把预制菜产业人才培养纳入粤菜师傅工程，鼓励粤菜师傅星级名厨参与开发推广预制菜品预制菜十条给出了解题思路。
预制菜材料齐全，方便易操作，不需要什么厨艺就能复制大厨口味。广东品珍鲜活科技有限公司（下称品珍科技）创始人兼CEO（首席执行官）陈翠颖说，该公司生产的预制菜盆菜，是中国烹饪大师、顺德厨师协会会长连庚