日期:2022-03-29 18:04
企业通过向上游扩张进入养殖领域，比如史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods）、凯旋食品(Triumph Foods)、西博食品（Seaboard Foods）等；另一种是由龙头饲料生产商向下游延伸而实现一体化经营，如嘉吉（Cargill），泰森食品（Tyson Foods）。不过，与养殖环节相比，猪肉加工环节的集中度更高，美国前四大屠宰加工企业市占率约为70%。
由于美国生猪产业中，屠宰加工企业与养殖场之间的采购交易普遍通过签订长期合同，更有利于建立大型猪场和规模化生猪养殖，导致近年来产业集中度仍在稳步提升。徐洪志称，生猪市场由几个屠宰加工巨头