日期:2022-03-09 09:34
畜禽屠宰质量安全风险监测报告报我部畜牧兽医局。
（四）能力验证
屠宰技术中心组织对承担省级监测任务的检测机构进行能力验证。
三、检测方法及判定依据
猪肉、牛肉、羊肉水分含量检测及判定参照《畜禽肉水分限量》（GB 18394﹣2020）；微生物检测方法和肝脏中9种﹣受体激动剂、2种糖皮质激素、6种类固醇激素检测方法及判定依据由屠宰技术中心统一提供。
四、相关要求
（一）各省级农业农村部门要按照本计划要求制定本辖区生猪等畜禽屠宰质量安全风险监测方案，报我部备案并组织实施。监测方案、承担监测任务