日期:2022-03-07 11:35
马鞍山市市场监管局按照食品安全守底线、查隐患、保安全专项行动要求，制定开展2022年度食品生产环节重点产品重点区域专项整治工作方案，组成专家检查组，对全市肉制品生产企业开展专项检查，督促企业严格落实主体责任，提升肉制品质量安全水平，防控食品安全风险。
一是排查风险隐患
着重对肉制品生产企业的原料肉进货查验、生产过程控制、添加剂使用、原辅料贮存等环节进行全面检查。督促企业强化风险排查，如实记录食品生产过程、原辅料采购、关键控制点、出厂检验等信息，做到依法、依规生产。同时，结合当前疫情防控形