日期:2012-11-28 09:25
由肉贩自行组织车辆或聘请运输队运输。由于配送环节失控，肉品容易受到二次污染，存在卫生安全隐患。更有不法商贩，调换、偷盗肉品，导致市场上检查发现的大量问题肉无法追溯源头，问责难，危害肉品安全。
猪肉贩吴锐每天都在合谊肉联厂屠宰七八头猪，那些开车仔，经常运到半路偷龙转凤，偷偷割几斤肉走，有时拿糟肉换掉我的好肉。他们要是往里面混进点来路不明的病死肉、注水肉，我更无从得知了；就算猜到，也没有办法，所有运肉的都这么干，几乎成了一个潜规则。
去年的几次调研，让南海区政府认识到问题的严重性。副区长李晓佳