日期:2022-02-25 15:35
检测和肉品品质检验进行能力验证。能力验证可以采取以下一项或者多项措施进行： （一）参加农业农村部门举办的检验检测能力比对活动； （二）同具有法定资质的检验检测机构进行检验检测比对； （三）对留存样品进行再检验检测； （四）在企业内部进行不同人员、不同方法、不同仪器设备的比对； （五）利用质量控制图等数理统计手段识别异常数据。
第七十二条【留样管理】生猪定点屠宰厂（场）应当对检验检测样品进行留存，填写留样记录并保存： （一）留样记录应当包括样品编号、对应生猪产品名称、生产日期或批号