日期:2022-02-25 15:35
四十一条【屠宰前准备】生猪定点屠宰厂（场）每日屠宰生猪前，屠宰技术人员和兽医卫生检验人员应当检查工作环境、屠宰设施设备、工器具、容器等的卫生状况和运行使用状态。
第四十二条【屠宰要求】生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪应当严格遵守畜禽屠宰操作规程生猪（GB/T 17236）的规定。
第四十三条【屠宰生产记录】生猪定点屠宰厂（场）应当根据经营方式和产品类型，制定屠宰生产记录表单，填写并保存相关记录。屠宰生产记录表单应当包括生猪来源、供货者名称、生猪批次、宰前体重、生猪产品名称、宰后重量、生猪产品所有人、生产