日期:2022-02-21 10:06
工过程要求。
1.加工场所及设施设备要求。输华可食用羊副产品应有独立的加工车间，与羊肉的去骨和分割相对隔离。加工车间或区域及其加工卫生条件应当符合智利有关可食用肉类产品的卫生标准。加工车间的面积应与屠宰加工能力相适宜，设备设施应符合卫生要求，工艺布局应做到脏、净分开，流程合理，避免交叉污染。各类输华可食用羊副产品应设有专用的预冷设施、包装间。羊蹄、尾加工处理间应设浸烫池、脱毛机和清洗机等设备。
2.人员卫生要求。生产加工企业应根据可食用羊副产品加工流程配备相应人员，肉类和可食用羊副产品加工区域