日期:2022-02-09 16:09
食菜也能有现烹口感，光是一道水煮牛肉已经迭代过3次，调整了牛肉选料、腌制工艺、调料包等制作环节。翁博成介绍，创立麦子妈品牌之前，团队曾为多家连锁餐饮企业供应预制菜品，连锁餐厅需要口感统一的菜品、稳定的供应链和快速的出餐速度，预制菜工业化、标准化的特点正可以满足这些需求，还能节省人工、租金。
供应商经历让翁博成在预制菜消费端看到了创业前景。
通过客户订单情况和业务往来，可以了解消费者对菜品口味的喜好，我们又有供应链资源，可以不断试练菜品，完全能直接服务消费者。翁博成说。
餐饮标准化的内在需