预制菜在哪些方面吸引消费者？带来怎样的创业机遇？
日期:2022-02-09 16:09
工艺细节的预制菜，在制作时都需要厨师参与，比如焖肉，机器切出来，是四四方方比较呆板的，而厨师则能顺着纹路斜着切，呈现出的效果是不同的。此外，并不是所有菜品都能做成预制菜，比如说蔬菜水果考验新鲜度、响油鳝糊鳝段容易烂掉，现阶段还很难实现预制。像我们自己的厨师，对中央厨房和预制菜的态度都很淡定。罗华说。
　　当年夜饭已在一年一度的朋友圈晒图大赛中定格，由年夜饭带热的预制菜，还在引发新的探讨。

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