日期:2012-11-26 09:21
育中心高强度谷物育肥的平凉红牛杂交类群的肉质进行了鉴定，鉴定结果表明：平凉红牛杂交类群早熟性好、脂肪沉积效率高，具有生产以沉积脂肪为特点的高档牛肉的潜质；在高强度谷物育肥条件下，平凉红牛杂交类群所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上，已达到生产优质雪花牛肉的质量要求。专家们认为平凉红牛的品种优良、饲养科学、肉质优秀，达到了国际优质高档牛肉生产的标准，建议对平凉红牛杂交类群加强选育提高，进一步提升精细化饲养管理水平，生产更优质的高档牛肉产品。
平凉红牛是指在平凉特定的饲养传统及陇东高