日期:2021-11-05 11:34
为深入贯彻落实市场监管总局《关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见》，推动全省肉制品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，促进产业高质量发展。2021年11月起，山东省市场监管局对全省肉制品生产企业危害分析与关键控制点能力实施体系检查。
检查通过政府购买服务的方式，委托3家专业技术机构具体实施。技术机构按照《食品安全风险及防控措施清单》《危害分析与关键控制点能力检查表》《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求》等，采取现场检查的方式，对100家肉制品生产企业全面体检