日期:2021-11-02 11:27
备。
(2) 屠宰间布局与设计
屠宰间的建筑面积与屠宰规模相适应，净高不低于5米；屠宰设计规模在70头/h以上120头/h以下的，屠宰车间建筑面积在800m2以上；屠宰设计规模在120头/h以上300头/h以下的，屠宰车间建筑面积在1500m2以上；屠宰设计规模在300头/h以上的，屠宰车间建筑面积在2000m2以上。
屠宰间清洁区和非清洁区分隔，车间内各加工区按生产工艺流程划分明确，人流、物流互不干扰。
屠宰间有刺杀放血、烫毛脱毛剥皮、胴体加工、副产品加工等区域，设有兽医工作室。
(3) 待宰间布局与设计
待宰间面积与设计屠