日期:2021-11-02 11:27
、新疆及新疆生产建设兵团年设计屠宰量在20万头以上）。
三、建设标准
（一）质量管理制度化
1、管理制度健全
(1) 质量管理制度。建立生猪进厂查验登记、待宰巡查、肉品品质检验、风险监测(检测)、动物疫情排查报告、非洲猪瘟等疫病检测、生猪产品出厂记录、清洗消毒、无害化处理、食品加工助剂和化学品使用管理、问题产品召回、应急管理等生猪屠宰质量管理制度，确保生猪屠宰实现全过程质量控制。
(2) 生产管理制度。建立屠宰安全生产、屠宰信息统计报送、证章标志使用管理、设施设备日常使用和检测保养、屠宰从业人