日期:2021-11-02 11:27
有相应的冷藏库和冷冻库，并进行温度监控，必要时配备湿度计；温度计和湿度计定期校准。
(2) 屠宰设施。按设计屠宰能力配备屠宰设施设备，配备悬挂输送机、三点式麻电机或二氧化碳致昏机、同步检验装置、机械烫毛设备、刨毛设备、劈半机等；采集食用猪血时，配置真空采血装置。有与屠宰数量相适应的头、蹄、内脏等存放设备及盛放血液的存血罐；有病害猪或不合格肉品专用轨道及专用容器、运输工具。刺杀放血线路上，悬挂输送机轨道面距离地面高度不小于3.5m。
(3) 无害化处理设施设备。配备与屠宰加工规模相适应的废气收集处理系统