山东：天转冷羊肉受食客追捧 盘点青岛羊汤名店
日期:2012-11-23 09:21
同煮，易生火动血。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，醋中含有醋酸，两者在一起会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
　　那么，吃羊肉时搭配什么蔬菜最好？杨岩介绍，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、山药、萝卜等。同时，吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

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