日期:2021-09-22 11:37
9月8日，国际标准ISO 23855:2021《冷冻鱼糜》（Frozen surimi Specification）由ISO正式发布，这是我国主持完成的第一项水产领域的国际标准，由中国水产科学研究院黄海水产研究所/全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会主持完成。
该标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、产品等级划分、产品品质要求、关键指标的检测方法，以及产品包装、标识、储藏和运输等要求，建立了冷冻鱼糜产品质量评价体系。
国际标准ISO 23855:2021《冷冻鱼糜》是在我国国家标准《冷冻鱼糜》（GB/T 36187-2018）的基础上研制完成的。在制定过