日期:2021-09-07 09:09
随着畜禽肉生产加工产业的快速发展，对于肉品质在线快速无损测定与生产过程中品质变化的高通量实时监控需求日趋强烈。传统理化检测方法存在耗时长、损耗大、有污染等不利于在场在线和高通量检测的弊端，不能满足产业发展要求。近红外光谱检测技术因其高时效性成为未来畜禽肉品质检测的重要手段。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员谢鹏告诉记者，当前，畜禽肉品质近红外检测流程关键环节缺少一致性要求，光谱测量缺乏有效性验证，检测结果评定方法不统一等问题，严重阻碍了其在畜禽肉品质检测领域的应用。为此，国家标准委