日期:2021-09-06 09:31
8月31日，从市场监管总局（标准委）获悉，近日围绕农副产品、百姓生活相关领域，标准委集中发布了一批重要国家标准，充分发挥标准为民作用。
从预冷设备取出后立即加工，分割时间不超1小时目前市场上存在不按照冷却肉生产条件生产却标称冷却肉或冷鲜肉的不良现象，扰乱了冷却肉消费市场秩序。市场监管总局（标准委）介绍，针对冷却肉概念模糊、定义不统一的情况，《冷却肉加工技术要求》国家标准中明确要求，冷却肉即冷鲜肉，是指活畜禽屠宰后检验检疫合格，经冷却工艺处理，使肉中心温度降至0 ℃~4 ℃，并在贮运过程中始终保持在