南京市“肉制品质量安全检测体系”获国家认可
日期:2021-09-03 11:53
门氏菌也有一些其他的致病性微生物，它的毒力因子和对人体产生的危害可能跟沙门氏菌是相似的，我们就可以通过这种方式把它识别出来。我们的快速检测方法可以时间压缩到1个小时之内，可以避免产品已经被消费者消费了，才发现问题。
　　基于关键需求的肉制品质量安全监测体系研究及应用获评国家市场监管总局2020年度市场监管科研成果二等奖，而专家团队还在对该项目持续优化，力求全面保障市民舌尖安全。

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