日期:2021-09-03 11:53
中常见风险点，联合专业机构启动了对该领域的安全体系研究，对非法添加、色素、肉类掺假等关键问题，建立了一套行之有效的检验鉴定方法。 南京市食品药品监督检验院设备与科技信息化管理科科长 胡文彦说， 就比如我们大家熟知的瘦肉精，它实际上不是单一的某一种物质，它可能是一类物质，通过我们这边的技术手段，可以把它识别出来，将潜在的危害进行挖掘。
专家团队还重点开发了一种纸芯片的传感器，对肉制品的微生物进行快速检测，最快1小时内就能得出检测结果。 胡文彦说， 比如肉制品当中，现在危害性最大的就是沙门氏菌，除了沙