日期:2021-08-20 09:43
单位为毫升（mL）；
v 2 试剂空白消耗硫酸或盐酸标准滴定液的体积，单位为毫升（mL）；
c 硫酸或盐酸标准滴定溶液浓度，单位为摩尔每升（mol /L）；
0.01401.0 mL硫酸[ c （1/2 H2SO4）=1. 000mol /L]或盐酸[ c （HCl）=1. 000 mol /L]标准滴定溶液相当的氮的质量，单位为克（g）；
v 吸取的非蛋白氮液体体积，单位为毫升（mL）；
v 3吸取消化液的体积，单位为毫升（m）；
100 换算系数；
m火腿样品的质量，单位为克（g）。
结果保留两位有效数字。
B.3火腿中总氮（total nitrogen，TN）的提取与测定