日期:2021-07-30 15:43
的禽肉消费量均呈增加趋势，即使在发达国家，禽肉的人均消费量也将增长，但发展中地区的增速仍将略高，未来10年禽肉预计将占全部新增肉类消费的44%，因此，在全球范围内，禽肉的市场空间仍然看好。
相较红肉中的猪肉，鸡肉属于白肉，鸡肉具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的一高三低的营养特点，是最具经济优势的动物蛋白来源和我国人民传统的肉食品和营养副食品；与猪肉、牛肉相比，鸡肉具有饲料转化率高、生产现代化程度高、营养丰富等优点。
目前，鸡肉已成为我国第二大消费肉类，且在我国肉类消费结构占比逐年迅速提升