日期:2021-05-06 14:31
牛肉集团持续推动企业高质量发展，以高端定制、标准为引领，于2019年启动定制牛项目，在全省首家实现对牛肉制品全链路信息的可追溯。
2020年11月，山西省平遥牛肉集团有限公司、山西省平遥冠云肉业有限公司提出《定制牛肉 肉牛饲养管理规范》《定制牛肉 平遥冷鲜（冻）牛肉及制品加工技术规范》团体标准编制申请。同年12月，根据《山西省食品工业协会团体标准管理办法》相关规定，山西省食品工业协会组织有关专家对两项团体标准的申请进行评审，认为申请符合团体标准立项条件，批准立项。
2021年年初，山西省食品工业协会先后两次