日期:2021-05-06 14:12
分别为2.7万t、218.0t、1954.3t。忽略库存因素，假设总产量与净进口量之和（表观消费量）代表总需求量，那么2000-2019年，国内猪肉新增需求的38.9%、牛肉新增需求的51.5%和羊肉新增需求的14.3%要靠进口来满足，禽肉新增需求完全由国内供给满足。如果以产量与总需求的比值来衡量自给率，2000-2019年，中国猪肉自给率从99.8%下降到95.6%，牛肉自给率从100.2%下降到80.1%，羊肉自给率从99.5%下降到92.6%。与猪肉和牛羊肉不同，这一时期国内禽肉产量的增长量超出需求的增长量，禽肉自给率从97.6%提高到98.8%。
从整个肉类消费结构来看，猪