日期:2021-04-25 17:32
2.1.1 禽类养殖和屠宰领域
2020年初，德国研究人员申请了一项种蛋胚胎性别鉴定创新技术专利，该技术可在孵化第3天确定种蛋胚胎性别，准确率为75%，第6天准确率达95%。以色列初创公司SOOS开发了种蛋性别转化新技术，通过研究细胞声学和改变孵化箱的环境条件，将雄性基因转化为功能正常的雌性基因，此技术可将母雏家禽的孵化率提高到60%，将来有望达到80%。泰森食品正在开发一种自动剔骨系统，以实现每周屠宰加工近4 000万只家禽的目标。
2.1.2 禽类生产管理领域
2020年，为降低员工感染新冠病毒的风险，泰森食品在其肉类加工厂