团餐配送中央厨房设计思路总结
日期:2021-04-07 10:48
定为前提展开的，一个好的中央厨房设计会充分利用现有条件，做到车间布局合理、流线顺畅、便于施工、方便后期运行与维护，适当考虑未来产品变更和车间改造预留。
　　目前，团餐中央厨房智能化和自动化水平仍然较低，随着建设单位建设标准的提高、加工设备的升级换代及设计产能的不断增长，智能化和自动化将是团餐中央厨房的发展趋势，如果有条件，中央厨房设计时需做这方面的预留。作为设计单位，也应逐步提高自身设计水平，推动团餐中央厨房行业的发展与进步。

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