日期:2021-04-01 11:39
一步增强，管理体系和标准体系进一步健全，质量安全公开承诺率达100%；规模以上肉制品生产企业实施危害分析与关键控制点体系达到100%；肉制品生产企业原料审核把关率达到100%；食品安全自查报告率达到100%；发现风险报告率达到100%；食品安全管理人员监督抽查考核率和考核合格率达到100%。
根据《方案》，陕西省将严格落实肉制品企业质量安全主体责任，从严格制度落实和人员管理、严格环境卫生和设施设备管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关、加强贮存运输销售管理、加强食品安全自查和追溯体系建设七