日期:2021-03-17 16:27
各省、自治区、直辖市农业农村（农牧、畜牧兽医）厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局，中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心），中国动物卫生与流行病学中心，中国农业科学院农产品加工研究所：
为保证畜产品质量安全，强化屠宰环节风险物质监测，我部组织制定了2021年国家屠宰环节质量安全风险监测计划。现印发你们，请认真组织开展工作。
农业农村部办公厅
2021年3月15日
2021年国家屠宰环节质量安全风险监测计划
一、监测目的
动态了解我国屠宰环节中主要污染物及有害因素的污染情况和趋