肉制品企业建立食品安全风险防范探讨
日期:2012-11-21 13:26


食品包装材料


OPP、CPP、NL等塑料或复合塑料包装材料。




通过上述分析可以看出，原料控制的重点在畜禽原料和食品添加剂方面。
2.2风险源头
2.2.1农副产品风险源头
农副产品主要集中在畜禽原料肉以及辅料当中，风险存在的因素受养殖、种植环节影响较大，由于国家近几年对农药、兽药进行严格的安全评估，停用和禁止使用大量的药物，但是，由于各种原因，养殖户为了利益的追求，还在偷偷使用这类违禁和停用的药物，造成农药残留、兽

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