肉制品企业建立食品安全风险防范探讨
日期:2012-11-21 13:26
、就业等同样高度的热点关注话题。苏丹红鸭蛋、瘦肉精猪肉、毒豇豆、三聚氰胺牛奶、空壳奶粉、地沟油、口水油、油炸食品中的丙烯酰胺、畜禽肉中的硝基呋喃药残、敌敌畏火腿等等众多的食品安全事件不断的发生,从作坊式小企业感染到大型肉制品企业,可以说,食品安全管理已经上升到国家安全的高度。国家从中央到地方,从法律到地方各项管理规定,从企业标准不断更新修订上升到国家标准的不断丰富和完善。特别是2011年4月23日,国务院食品安全委员会办公室,为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖
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