日期:2012-11-21 13:26
【摘要】通过对肉类食品企业生产过程、原辅材料、销售环节的安全风险分析、探讨，提供肉制品企业制定相关监管制度、检验计划等防范措施，从企业自身实际情况设计和分析食品各种安全风险的存在因素以及预防措施。
【关键词】肉制品企业食品安全风险防范
随着中国经济的不断的发展，人们的生活水平不断提高，从80年代提出的丰富人们的菜篮子工程开始，人们已经逐渐不被肉、禽、蛋、奶的供应所困扰。但是，食品安全问题随之呈现的广大消费者面前，特别是2000年以来，随着网络信息的不断发展，消费者对食品的关注度已经上升到和住房、养老