日期:2021-03-08 15:29
，降低劳动密集程度，提高疫病和食品安全风险的抵抗能力，提升社会保障能力。
第二，调猪改为调肉对肉类产业带来了极大影响，这给我国猪肉的品质控制带来了挑战：一是原有的屠宰紧邻分割的紧凑工序变成了异地实施工序，存在较多的不确定性；二是猪肉冷却工艺得不到有效控制，产销分离提高了运输环节质量安全控制要求，猪肉品质受到影响；三是冷却胴体到分割企业的路程，会耗用几小时到十几小时不等的时间，迟滞了猪肉的上市时间，缩短了猪肉产品的货架期；四是运输过程中冷链打冷量普遍不足的情况，导致猪肉品质下降及企业经济利益受