日期:2021-03-08 15:29
020年猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年下降0.1%。其中，猪肉产量4114万吨，下降3.3%。
两会期间，全国政协委员、北京食品科学研究院副院长兼总工程师乔晓玲对我国肉类加工业现状做了详细分析，并就后疫情下如何确保肉类产品安全高质供应提出了独到见解。乔晓玲委员认为，当前现状可归纳为三点：
第一，屠宰与肉类加工业仍属于劳动密集型产业，用工量大、人员密度大，自动化与智能化程度低，卫生管理和疫病风险防控能力偏弱，本次新冠疫情的暴发再次暴露了这一弱点。为促进行业的健康、绿色发展，亟需推进行业的自动化和智能化进程