日期:2012-11-21 10:08
一、我国目前肉类加工机械的现状：
20世纪80年代初期，在我国改革开放政策的影响下，我国肉类工业开始发展，并大规模地引进国外先进的肉类加工设备，据相关资料统计，到21世纪初，我国从德国、日本、美国、奥地利、意大利、丹麦、波兰、西班牙等国家共引进了高、低温火腿肠生产线700多条，引进1000多台灌肠机、200多条畜、禽屠宰线，上万台斩拌机、自动灌装机、盐水注射机、乳化机、连续自动真空包装机等。这些先进技术和装备的引进，大大提高了我国肉制品的数量和质量，迅速缩小了我国肉制品加工技术与国际先进技术水平的差距。