日期:2021-02-18 10:00
低的中间商来对接屠宰加工企业，一旦有疫情等突发事件，这类中间商能较容易地全身而退，产、加环节脱节的风险则更多地由养殖户和企业承担，容易造成羊肉供给市场的不稳定。另一方面，大量屠宰加工企业技术水平、规模化程度不高，而且销售渠道拓展能力也比较低。在2020年疫情爆发初期，部分企业因羊肉卖不出所以不敢产，活羊滞销风险又被转嫁给了养殖户。
3.4 区域性基础投入品保障储备体系不完善，抵御风险能力弱
2020年新冠肺炎疫情爆发初期，由于物流和人流被阻断，短时间内外调货品的难度大，加之本地储备不足，各养殖场（户）