日期:2021-02-18 10:00
化加工技术研究，研发了传统风干羊肉制品工业化加工技术和过热蒸汽联合红外光波烤制技术，提出并开展了4R羊肉制品（即食、即热、即烹、即配）研究。⑥开展了羊血、羊骨、羊油脂高值化加工技术研究，研发了硫酸软骨素高效提取、液态羊尾油加工、功能活性肽制备技术，提出并开展了3S羊肉制品（即特定人群、特殊环境、特殊医学用途）研究。⑦开展了羊肉中抗生素残留检测技术研究，研发了基于免疫层析的多种抗生素残留的高灵敏度快速检测技术。⑧开展了羊肉品质快速检测技术研究和生鲜羊肉多品质便携式近红外检测仪。
2.5 生产与环境控制