日期:2021-02-18 09:50
育肥已经成为产业共识，育肥场逐饲草料资源而居，在技术进步加速和牛肉市场需求度增强的环境下，向低海拔、半农半牧区加速转移。
牦牛的现代化屠宰加工技术迅速普及，牦牛肉产品的种类和质量、消费量、销售半径都在迅速提高和扩大。牦牛肉的市场需求催生了很多品牌企业和品牌产品，而藏区对牦牛肉的传统消费方式并未受影响。由此牦牛肉分化成了面向内地市场和藏区传统市场的两类产品群。
1.3 效益与安全
2020年，全年牛价因地区、品种及其杂交代数和长势、体重月龄和体型外貌、季节以及新冠防疫形势的严峻程度等差幅较大。育