日期:2021-01-28 11:18
行刀具消毒并洗手。屠宰车间每天屠宰完毕清洗后，用无腐蚀性的消毒剂对作业环境和设备进行消毒。
分割加工人员进入车间前应当穿戴工作帽、一次性医用口罩、面屏、手套、工作服和胶靴，根据岗位需要穿戴相应的围裙和雨衣，生产结束后用有效浓度的消毒液对设备、工器具、场地等进行清洗、消毒。
需要特别强调，供宰畜禽应来自非疫区，并具有动物检疫合格证明和运载工具消毒证明，按国家有关规定、程序和标准进行宰前检验。企业还要做好畜禽肉类食品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒。
问：一