日期:2021-01-28 11:18
隔离点，结合应急方案储备足够数量的疫情防控物资。
问:畜禽屠宰加工企业在屠宰、分割等环节，都需要注意什么？
答：要从源头上抓好管控，畜禽屠宰加工企业应当把好畜禽及肉品来源的追溯关自查关检测关贮存关，建立健全全程追溯机制，严禁加工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉。除了索票索证和进货查验记录外，进口畜禽肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂生产。
作业人员进入屠宰车间需更换工作衣、鞋，走过消毒池，用消毒液洗手。畜禽刺杀放血处应当安装有冷、热水管，配备刀具消毒器和洗手池，进