日期:2021-01-27 11:06
正大集团对蔬果产业建立三级管理体系：一是基地驻场管理体系；二是区域统一管理体系；三是集团中央实验室检测体系。
屠宰加工食品安全控制。正大集团在屠宰加工过程各环节制定标准化作业指导书和管理制度；建立实施生产人员健康卫生管理、生产过程卫生操作规范及清洗消毒程序、生产设备卫生清洁及消毒、包装金检、产品追溯和召回；遵照标准工艺屠宰加工，建立各工序操作规程，监控关键控制点；实施全程冷链运输；建立和完善食品安全管理体系和验证机制，确保屠宰加工过程食品安全。
1、屠宰厂生猪、肉鸡来自正大集团食品安全备案