日期:2021-01-27 11:06
把控动物性食品原料关。
1、养殖五统一管理。坚持统一种苗、统一饲料、统一技术服务、统一用药和疫苗、统一回收。
2、养殖场实行一牌一夹管理。一牌一夹即食品安全管理公示牌和食品安全管理制度文件。食品安全管理制度文件包括：食品安全管理架构、食品安全法律责任告知书、食品安全承诺书、食品安全禁止清单、五统一管理、药品使用规范及流程、用药方案、执业兽医任命书、执业兽医资格要求及职责、兽医处方笺管理、备案养殖场食品安全禁止清单、休药期管理、食品安全事件案例宣传等。特别是对药品和疫苗投入品的管理，正大集团依