日期:2021-01-27 11:06
组对新产品配方、工艺进行食品安全危害分析，确定关键控制点和监控参数，遵守食品相关法律法规，建立产品内控标准；严格遵循食品添加剂管理规范，严禁超范围超限量使用食品添加剂。新产品上市前开展食品安全审核、标准法规审核。
4、实施原辅料供应商管理。食品企业采购食品原辅料前先实施供应商准入管理，建立供应商评价机制，对准入供应商的相关资质、技术能力、品质保证能力等进行评估。划分供应商风险等级，依据物料严重度评价原则对在用物料进行评价，主要从物料严重度、供应商质量风险发生度、来料监测发现度三个维度进行评价。