日期:2012-11-21 09:35
保了羊肉从供货、屠宰到销售环节的规范管理。
严把羊肉进出关
据石龙镇肉食品稽查队负责人介绍，在实行羊肉定点屠宰之前，羊肉经营户自己在外面屠宰后即可运回市场销售，由动物卫生监督所到市场巡查，而现在的新模式就是经营户在持有羊只产地的检疫证明后才能将生羊送进屠宰场，屠宰后的羊经过该镇动物卫生监督所检测检疫后，符合要求才可以送到市场上销售。
我们肉食品稽查队就对市场、餐饮的用肉情况进行严格监管，务求令到市场上、餐桌上的食用羊都能安全放心。上述稽查队负责人说。现在每天早上3点多，经营户就送羊只去屠