安徽省食品行业协会发布春节食品消费指导(1号):《每日坚果》
日期:2021-01-08 10:42
充好,如坚果仁较好的主产区为美国巴旦木、土耳其榛子、中国新疆核桃、越南腰果,果干较好的主产区为:智利蓝莓、加拿大的蔓越莓、乌兹别克斯坦黑加仑葡萄干等,如使用其他产区原料成本自然就低;
  三是使用低品质原料,如使用轻度霉变、贮存时间较长(如贮存2年以上)、色泽发暗的原料;
  四是由于很多企业简单混合包装(甚至手工包装),没经过分拣和杀菌处理,存在安全隐患,如微生物指标不合格,打开包装后坚果有哈败味,产品粘连结块等。
  另外,针对市场上散称的坚果,由于长期暴露在空气中,消费者直接用手接触等因素,除
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