日期:2020-12-23 16:59
甘肃省酱卤肉制品小作坊生产规范》及疫情防控的相关内容，要求小作坊负责人加强管理，认真落实食品安全主体责任。
二是全面开展自查，进一步落实生产者主体责任。要求肉制品加工单位对照相关法律法规及防疫的相关要求，对其食品安全管理情况、原辅料采购情况、生产过程控制情况、产品检验检测情况和食品安全自查情况等进行全面自查自纠，对发现的问题不回避不掩盖，查漏补缺，即知即改，确保食品生产安全。全市5户肉制品生产企业和26户肉制品加工小作坊开展了自查，向基层监管单位提交自查报告29份。
三是加强原料管控，严守疫