日期:2020-12-18 16:21
为进一步督促经营主体落实食品安全主体责任，保证肉及肉制品质量安全，推动肉及肉制品质量提升。近日，衡水市市市场监督管理局滨湖新区分局围绕肉及肉制品加工、储藏、销售环节对辖区开展肉制品监督抽查。
在加工环节，滨湖分局执法人员重点查看相关单位采购生猪产品时是否认真查验动物检疫合格证章和肉品品质检验合格证章，并详细了解加工单位在清洁消毒、人员健康管理、加工车间的卫生条件、设备清洁维护、工器具清洁、定期开展食品安全自查及整改落实情况。
在冷藏环节，执法人员重点查看采购验收是否完整，检验检疫合格证