日期:2012-11-20 09:28
据外媒报道，2012年10月《食品防护杂志》（Journal of Food Protection）刊登了一项研究病菌耐药性的文章，Hiroi等人对日本零售生鲜肉和产肉动物上病菌的耐药性进行研究。
研究人员在2004至2006年对样本进行了采集和分析，并检测了日本产肉动物和零售生鲜肉中弯曲杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、抗甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）、抗万古霉素肠杆菌 （VRE）的传染性性和耐药性。
结果发现，空肠弯曲杆菌、弯曲杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的检出率分别为34.6%、2.7%和32.8,MRSA在肉制品中的检出率为 3%（300份样本中有9